En Señorío de Olivenza nos avalan más de 120 años y cuatro generaciones de profesionales dedicados al cerdo ibérico y a sus productos.
Disponemos de las mejores y más modernas instalaciones con más de 8.000 metros cuadrados entre salas de deshuese, saladeros, secaderos y salas de loncheado. Nuestra empresa está certificada en calidad por la IFS (International Food Standard). Instalaciones modernas para una forma de trabajar tradicional.
La calidad de neustros productos es lo que realmente nos importa y para ellos nos basamos en tres aspectos:
          1)   Selección de cerdo ibérico libre en la dehesa
          2)   Salazón sin aditivos
          3)   Curación en secaderos naturales 
En Señorío de Olivenza nuestros productos se elaboran como hemos dicho a partir de una minuciosa selección de cerdos ibéricos y un curado lento, sosegado, para dar vida a un manjar, con una textura, un sabor y un aroma inigualables.